Jordärtskocka är en populär ingrediens i många rätter, även om den verkar ha glömts bort på sistone. Under tidenfinns det många sätt att förbereda jordärtskocka . Den kan läggas till som råvara till sallader eller kokas och göras till en puré. Egenskaperna hos jordärtskocka är extraordinära, så det är värt att popularisera denna grönsak i vår kost. Sehur man förbereder jordärtskockaså att dessa rätter gläder din smak och är fulla av näringsvärde!
Hur gör man jordärtskocka?
Varför är det värt att äta jordärtskocka?
Topinambur har en lätt söt smak, med en distinkt inslag av jordnötter eller paranötter. Förutom smaken harJordärtskocka också många hälsoegenskaperFör det första är den rik på fibrer (inulin), vilket gör den perfekt för diabetikers diet. En daglig konsumtion av en kronärtskocka (ca 60 g) ger vår kropp en tillräcklig, terapeutisk dos av inulin. Jordärtskocka har också fördelaktiga egenskaper för personer som lider av gastrit och sår i magen och tolvfingertarmen, hyperaciditet eller metabola störningar. Topinambour ingredienser underlättar absorptionen av kalcium, magnesium och fosfor. Av dessa skäl är det värt att lära sighur man förbereder jordärtskocka och introducerar den i din kost
1. Rå jordärtskocka
Det är en mycket bra idéatt använda rå jordärtskockaeftersom den behåller det mest näringsmässiga värdet i denna form.Vi kan till exempel skära den i skivor och lägga till te istället för citron. Det är också värt att lägga till skivor av rå jordärtskocka som ingrediens i sallader eller andra kalla aptitretare.
2. Jordärtskocka kokt istället för potatis
Ett annat mycket bra sätt att förbereda jordärtskocka är att koka knölarna i vatten och servera dem istället för potatisKom ihåg att koka jordärtskocka kortare än potatis, kontrollera tiden genom att prova och missa optim alt. Lägg de skalade jordärtskockknölarna i kallt vatten med citronsaft så att de inte mörknar. Du kan också skära knölarna i strimlor, fritera dem så har vi läckra, nyttiga pommes frites!
3. Jordärtskockssoppa
Du kan också göra gräddsoppa av jordärtskocka, som är ett av debästa sätten att förbereda jordärtskockaSkala jordärtskocka, tärna den och lägg den i vatten med citronsaft för att förhindra att den mörknar. Sedan skalar vi andra grönsaker till vår grädde, t.ex.persilja och selleri och även skär i bitar. Tillsätt allt till den tidigare beredda buljongen och koka tills grönsakerna är mjuka. Sedan blandar vi det hela, kryddar det och tillsätter den tunga grädden. Gräddsoppan är klar!
Katarzyna Marcinkowska
