Att odla svamp hemmaär ett bra sätt att skaffa dessa läckra svampar själv. Tack vare odlingen av svamp hemma har vi dem alltid till hands och vi kan vara säkra på att svampen odlats utan konstgjorda tillsatser och kemikalier. Idag haratt odla svamp hemmablivit en barnlek tack vare färdiga svampodlingssatser. Här är en enkelinstruktioner för att odla svamp hemmaSe hur lätt det är!
Svamp
Är en svamp en svamp?
Innan vi diskuterar möjligheterna att odla svamp hemma är det värt att övervägaom en svamp överhuvudtaget är en svampoch om den har samma krav som andra svampar.
Tja, en champinjon är en svamp. Den tillhör svampfamiljen (Agaricaceae). Svamparter som odlas för matändamål ärvanlig svamp(Agaricus bisporus).
De tvivel som ibland uppstår om huruvida en champinjon är en svamp kommer inte från ingenstans.Även om svampen är en svamp, skiljer den sig markant från de populära matsvamparna som vi samlar i skogarnaDe boletus, fjärilar och röda tallsvampar vi gillar så mycket är mykorrhizasvampar. För att utvecklas kräver de sällskap av en lämplig växt som de symbioser med (därför finns ätliga skogssvampar endast under vissa trädarter).
Svampen är en saprotrofisk svampsom hämtar energi från dött organiskt material. Den behöver ingen växtföljeslagare för symbios, och vad mer - svampen behöver inte heller solljus. Det betyder attsvampodling kan utföras i ett helt mörkt rum , t ex i ett vardagsrum.garage eller källare. Därför kommer alla att hitta en plats hemma som är lämplig för att odla svamp.
Varför är det värt att odla svamp hemma?
Om vi vill prova något nytt, och samtidigt väldigt enkelt, med nästan 100 % garanti för framgång, kommer det att vara ett tjusigt att odla svamp hemma!
Att odla svamp hemmadet kan utföras året runt, även på vintern, så länge vi har ett rum där temperaturen varierar från 14 till 25 ° C. Tillgången på ljus spelar ingen roll här, så vi kan odla det inte bara i vardagsrum, utan även i källaren, vinden eller garaget
Att odla svamp hemma - så här växer svampar på ett svampsubstrat
Skördar från sådanaodling av svamp hemmakommer inte att gå till spillo, eftersom svamp är svamp som vanligtvis används i köket. De har en behaglig, mild smak och är en av få svampar som kan ätas även råa.Det är därför de tillsätts inte bara i soppor och såser, där de tillagas eller stuvas, utan även färska till sallader och smörgåsar
Möjlighet att självständigtodla svamp hemmakommer också att intressera dig Säkert människor som undviker att köpa svamp från industriproduktion i butik, av rädsla för att sådana svampar odlades i kemi. Om vi odlar svamparna själva kommer vi att vara säkra på att de inte växte på konstgödsel och inte innehåller några konserveringsmedel för att förhindra att de förstörs under transport och lagring. "
Vad behövs för att odla svamp hemma?
Svampodlingutförs på hästgödselsubstrat eller på s.k. ersätta medium med halm och damm. Självklart kan vi odla dessa svampar i trädgården. Du bör välja en skuggig plats under buskar och träd eller längs en mur eller en häck, gärna på norra sidan. Men på grund av termiska behov kan sådan odling etableras från mitten av april till slutet av juli. Att odla svamp hemmaär möjligt året runt, även på vintern. Det är därför vi kommer att fokusera på denna form längre fram i texten
Odlingen av svamp hemmautförs i plastpåsar eller lådor (både trä och plast). Det är väldigt lätt att börja, eftersom du enkelt kan beställafärdigt svampodlingsmedium , redan inokulerat med mycel. På Internet är det värt att beställa en speciell uppsättning för att odla svamp hemma, som innehåller allt du behöver - ett substrat övervuxet med svampmycel med en påse som innehåller jord för att täcka och detaljerade odlingsanvisningar. Allt är förpackat i en behållare med genomskinligt lock som skapar ett miniväxthus. Den är därför estetisk och mycket bekväm.
Svamp från egen odling
Fig. Planto
Odla svamp hemma - instruktioner
Om vi beställde ett set för att odla svamp hemma, efter att ha tagit emot paketet , öppna paketet och täck substratet som är övervuxet med svampmycel med den medföljande jorden Sedan vattnar vi (helst lätt fuktar substratet genom att spruta) och lägger på ett genomskinligt lock, som kommer att fungera som ett miniväxthus. Tack vare detta kommer underlaget att behålla fukten längre och behöver inte fuktas varje dag (även om det är värt att kontrollera fuktnivån en gång om dagen). I det här skedetär växthuset med svampmycel bäst placerat på en plats med en temperatur på 20-25 ° C , så det kan vara i ett vanligt vardagsrum
Efter cirka 8-10 dagar för en vit beläggning kommer att visas på ytan av substratet. Det är ettmycelium som ska brytas och jämnt fördelas över underlagets yta med en liten kratta eller gaffelFrån och med nu en något lägre odlingstemperatur, från 14-18 ° C , rekommenderas. Placera miniväxthuset med svamp på ett lite svalare ställe
Ta bort den övre delen av växthuset varje dag för att kontrollera substratets fuktighet och, om nödvändigt, återfukta det. Det är också värt att lämna växthuset öppet ett tag för att bli av med överflödig fukt och ventilera grödan.
De första svamparna kommer att dyka upp efter cirka 3 veckorNär de når målstorleken kan skörden börja. Svamp kan skördas när locket under hatten börjar lossna. Vi vrider dem försiktigt för att inte skada de återstående mindre svamparna.
Svamp från egen odling
Fig. Planto
Svamp kan skördas flera gånger, och helaatt odla svamp hemma kan ta cirka 2-3 månaderNästa skörd är möjlig var 7-14:e dag. Kom ihåg att ta bort sjuka och döda fruktkroppar med varje efterföljande spolning och att hålla underlaget fuktigt hela tidenInnan du använder det i köket, tvätta de nyskördade svamparna och ta bort de fläckiga baserna från stjälkarna. Vita svampar kan förvaras i kylen i upp till 4 dagar, och bruna svampar - upp till 6 dagar. Svamp kan också frysas, torkas, marineras eller konserveras. Njut av din måltid!
Se även:
