Pepino

Innehållsförteckning

Pepino Solanum muricatum L. hemma i Peru och Chile och odlas för närvarande främst i Spanien, Marocko, Israel och Kenya. Det är en intressant art som kan användas som grönsak eller frukt. Den har en söt smak som kan beskrivas som en kombination av ananas, citron, päron och melon. Pepinofrukter är relativt stora, väger 200-400 g, sfäriska eller äggformade, krämgul till färgen med lila missfärgning. En blommande och fruktbärande buske kan vara en bra dekoration för en terrass eller balkong.

Pepino är en flerårig buske, men bara i varma klimatI Polen kan den bara odlas som en ettårig växt, både under tak och på fältet, men den är termisk kraven är ganska höga.Buskarna växer upp till cirka 80 cm, även om de vid odling under tak kan nå upp till 2 m. Bladen kan vara enkla, som i paprika, eller komplexa, som i tomater. Frukten kan skördas 4-5 månader efter plantering av rotade plantor

Pepino kan odlas från frön eller vegetativt förökas, vilket har en bättre effekt på avkastningen. Den svarar bra på odling i behållare, vilket gör det lättare att övervintra (minimitemperaturen är 5 ° C), för på våren nästa år kan vi plocka upp ett fragment av skottet för rotning. För detta väljer vi friska, 10-15 cm sektioner av skotten. Ett väl beprövat substrat är fuktig sand, som senare ersätts med torvsubstrat. Rotsticklingar kan planteras i en 1- eller 2-liters kruka, och efter cirka 30 dagar, när plantorna har rotat, transplanteras i en större behållare eller i marken. Plantering på fältet är endast möjlig under andra hälften av maj, så att de unga plantorna inte fryser.Endast pepino som är mer avancerad i tillväxt tål kortvariga frost ner till -2 ° C. Krukor för containerodling bör vara ganska stora, med en kapacitet på 30-40 liter.

Pepino kräver stöd på grund av sin ganska stora, tunga fruktOdlingsplatsen ska vara solig eller lätt skuggad och jorden eller substratet ska vara rikt på organiskt material. Odlade i marken bör de planteras med 50-80x80 cm mellanrum

På grund av de framväxande sjukdomarna och skadedjuren (främst spindkvalster), är pepino bättre att odla som en ettårig växt. Men om vi bestämmer oss för att behandla den som en perenn, bör den tas om hand, även om den inte alltid, trots att det finns lämpliga förhållanden, inte alltid kommer att överleva de kommande vintrarna. Växten är känslig för överskott och brist på vatten i substratet, därför bör den hållas i ett konstant fuktigt läge.

Självhälsa

Färska pepinofrukter är en källa till värdefulla ingredienser för hälsan, inkl. vitamin C och A, organiska syror, mineraler, särskilt kalium och jod, och kolhydrater.Frukten kan användas i olika mognadsstadier, beroende på preferenser och deras avsedda användning. Som frukt, på grund av dess högre sockerh alt, äts pepino helt mogen, och som grönsak - innan den är mogen. Den kan ätas rå eller processad. Som grönsak kan pepino stuvas, kokas och stekas, och mogen frukt kan också göras till sylt. De är också lämpliga för frysning, torkning och godisning. Mogna frukter är ganska mjuka och känsliga för deformation, därför är de inte lämpliga för för lång lagring.

Denna sida på andra språk:
Night
Day