Försenad blomning samt svala och regniga somrar skjuter upp skördedatumetI sin tur påskyndar tidig vår och varm sommar ofta fruktmognaden avsevärt.
De senaste åren har skillnaderna i att nå kollektiv mognad varit så stora som två veckor. Av denna anledning, när vi ställer in rätt skördedatum, kan vi inte följa kalenderdatumen, utan observationerna av träd i trädgården.
En bra indikator på att det är dags att börja skörda är hösten av den första friska frukten. Om dessutom äpplen som fortfarande hänger på trädet lätt kan plockas, betyder det att det redan finns ett avskuret lager mellan kvisten och stjälkenFör att förhindra att massiv frukt tappar, t.ex. påverkan av stark vind börjar vi skörda omedelbart
Kollektiv- och konsumtionsmognad
Skördmognad betyder det tillstånd där frukten redan har nått lämplig storlek och utvecklingsgrad, och den skördade frukten kan lagras så länge som möjligt. Både den tidigare och senare fruktskörden kommer att vara
som ett resultat av detta förkortades lagringstiden.I detta tillstånd är frukten ofta inte lämplig för konsumtion ännu eftersom den är för hård och sur.
Mognad, å andra sidan, betyder den tidpunkt då frukten når sin maximala smak, det vill säga den blir godast att äta. Ibland överlappar skörden och konsumtionsmognaden, vilket är fallet med bär, liksom körsbär och körsbär.
Å andra sidan, när det gäller sena sorter av äpplen och päron, måste det gå flera dagar eller till och med veckor för att frukten ska mjukna lite och få en ordentlig smak.Ett exempel kan vara päron som kallas päron. De kan bara ätas när de "har gått över", d.v.s. de kommer att ligga ner lite och mjukna.
