Det finns mycket att göra i grönsaksträdgården nu.Skörden av sallad, morötter och bönor är i full gång, så nu är det värt att tänka på frömaterialet till nästa år.Ärtor och tidig potatis försvinner också från rabatterna och lämnar efter sig djupt fluffig, bördig jord, perfekt för odling av läckra höstgrönsaker.
Den bästa tiden att så kina- eller kinakål är andra halvan av juli. Om vi bara behöver några få huvuden eller när det inte finns plats för att så frön, köp plantor för trädgårdsarbete.En lite känd ny sort av kål från Fjärran Östern är 'Tatsoi', som kan sås i rabatten fram till slutet av augusti och skördas efter en månad.
Dess blad bildar en kompakt, tät rosett. Antingen skärs hela huvudet, eller så skärs bara enstaka bladDen lite mer kända grönkålen erbjuder också nya former, som "Starbor", som smakar bäst i "baby"-fasen.För detta ändamål odlas den tätare, med ca 20 cm intervall. Unga blad läggs till salladssallader eller stuvas under en kort tid.
mangold och rödbetor
Mangold, eller bladbetor, kan också odlas för unga, mycket ömtåliga blad eller helt enkelt som en vanlig bladgrönsak. Sorten 'Fantasy' har en fantastisk smak med eldröda, delikata och ganska tunna bladskaft. Vi sår den i rader var 30:e cm. Avbryt unga plantor, beroende på destination, var 7-15:e cm
Rödbetor är också lämpliga för odling efter gröda. I områden med mildare klimat är betor som sås i slutet av juli och början av augusti lämpliga för konsumtion i slutet av september.Under gynnsamma förhållanden kan vissa sorter, såsom "Red Ball", skördas när rötterna når storleken på en bordtennisboll.
Fänkål producerar mycket stora lök i slutet av sommaren. Vi planterar de unga plantorna som växt tidigare i tomten fram till mitten av augusti. Lökar kan skördas efter 8 veckor. I regioner med svårare klimat bör denna höstgrönsak odlas i ett inspektionsområde med jorden täckt med ett lager av mogen kompost 2-3 cm tjock.Den begränsade ytan kan utnyttjas optim alt genom att så rädisa eller kinakål i mellanraderna.Båda växterna kommer att växa så snabbt att de kommer att försvinna från bädden innan fänkålslökarna börjar bukta, vilket kräver mer och mer utrymme.
Att odla sallad är ganska enkelt idag. Du kan redan köpa frön, t.ex. 'Lento' smörsallat, på tejpen, fördelade med rätt intervall. Unga plantor behöver inte avbrytas, vilket är ett tråkigt och tidskrävande jobb.Det är också lättare att rensa bädden. Vid varmt väder, så sallad på kvällen. Vattna den utvikta tejpen med kallt vatten. Behandlade på detta sätt kommer de värmekänsliga fröna att uppstå tillförlitligt.
Odla örter i krukor
Ettåriga örter som behövs i köket kan framgångsrikt odlas i krukor eller platta skålar på balkongen, terrassen eller köksfönsterbrädanKorianderblad berikar smaken av asiatiska rätter.Körvel används i det franska köket. Tillsätt dillen i skålen med ägg, fisk, sallad och sallad. Ruccolan har en skarpare smak. Alla örter växer också bra i ljus halvskugga. Vi sår dem i portioner varannan till fjärde vecka fram till mitten av septemberTäck fröna med ett tunt lager jord, håll det fuktigt tills det gror.
Under sommarlovet kan vi plantera :
- Bladrödbetor med guldgula eller mörkröda bladskaft pryder grönsaksfläcken.
- Spenat för höstskörd eller övervintring kan sås i början av augusti.Vi väljer sorter som är resistenta mot mögel.
- Du kan äta en rädisa redan 4 veckor efter sådd
- Endive 'Eminence' skapar stora huvuden med fasta, lätt bittra blad.Om det inte finns plats så sår vi det i krukor i början av augusti och planterar det sedan på rabatten
- Vi samlar in Rapunzel sådd i augusti från mitten av september.
- Så fänkål under andra halvan av juni eller plantera unga plantor till mitten av augusti
- Du kan skörda bladsallat 2-3 gånger.
- Rödbetor växer bra även på ett halvskuggigt ställe
Ett exempel på ett sommargrönsaksfält
I det här exemplet, cirka 1,2 m bred, består den färgglada blandningen av olika grönsaker i koordinatgrödan. Vi kan så och plantera dem redan nu. I slutet av juli till början av augusti odlar vi som eftergröda grön grönkål (mitt i bädden), t ex sorterna 'Winterbor' eller 'Hektor' och den rödbladiga 'Redbor'-formen.Så en rad spenat till höger och vänster
Istället för det kan vi plantera mangoldplantor med färgglada bladskaft. På höger sida av bädden sår du en rädisa, på motsatt sida - vinterhärdig gräslökPå bäddens kanter finns en plats för lammsallat: så två rader med 8-10 intervaller cm.
