Rotselleriär den vanligaste formen av selleri som odlas här, bredvid räfflad selleri och bladselleri. Detta berodde på de kulinariska och helandeegenskaperna hos rotselleri , som inte bara är en viktig ingrediens i grönsaker, utan också grunden för många sallader och en bra grönsak för juice. Se hurodlingen av selleri i tomten ser ut , vilka förutsättningar bör ges för att denna växt ska kunna skörda en bra skörd, och välj de bästasorter av rotsellerisom är värda att plantera i trädgården. Här är allt du behöver veta om att odla selleri, från att så frön till att skörda de goda rötterna.
Rotselleri
Rotselleri - egenskaper
Rotselleriär en tvåårig växt som växer upp till 30 cm i höjd. Den ätbara delen av rotsellerin är dess rot, även om dess blad också kan användas som ett komplement till många rätter, främst soppor.Rotselleri kan ätasrå (riven är en utmärkt ingrediens för sallader och sallader), efter tillagning bereds den till juice och fond. Förutom rotselleri finns det även selleri (blad) som inte bildar en lagringsförtjockning och dess ätbara del är tjocka, köttiga och aromatiska blad som kan ätas råa eller kokta
Att introducera selleri i din dagliga kostrekommenderas på grund av dess höga mineralinnehåll av kalcium, fosfor, natrium, magnesium och järn. Selleri innehåller också B-vitaminer, inklusive folsyra och vitamin PP, och eteriska oljor.De senare ger den smak och arom, och stimulerar även matsmältningen.
Som en grönsak som minskar förstoppning och påskyndar matsmältningen, rekommenderas lågkaloriselleri för viktminskningsdieter.Sellerirotsaftstimulerar ämnesomsättningen och hjälper till att avlägsna dess biprodukter från kroppen, inklusive urinsyra, vars överskott i kroppen leder till ledvärk.Ett avkok av kokt rotsellerilindrar artritiska smärtor.
Men dessa är inte allamedicinska egenskaper hos selleriDenna grönsak är också till hjälp för att bekämpa högt blodtryck och för att sänka nivån av dåligt kolesterol, det hjälper till att förebygga hjärtinfarkt och stroke. Selleri innehåller också psolaren, en förening med anti-canceregenskaper
Rotselleri - odling
Selleri är en grönsak med ganska höga krav på jord och gödning. Förrotselleriodlingär det bästa humusjord, rik, fuktig (men inte våt), med ett pH nära neutr alt (dock tål den inte överskott av kalcium).Det ideala pH-värdet i jorden för selleri är 6,5 - 7,5. Läget ska vara soligt, men i tillräckligt fuktiga jordar tål selleri lätt skuggning bra.Rotselleri kan odlasunder det första året efter organisk gödning. Brassica- och lökgrönsaker är en bra förgröda för selleri
Gödsling av selleri
När du förbereder för selleriodling , rensa jorden väl och applicera gödsel på hösten. mängden 3 kg / m² säng. Om detta inte har gjorts, kan jorden berikas med kompost i mängden 5-7 kg / m² bädd på våren. Mineralsk kvävegödsel kan ges precis innan plantorna planteras på bädden och en andra dos efter ca 2-3 veckor
Bra att veta!Selleri är känsligt för brist på mikronäringsämnen, såsom bor (dess brist bidrar till att bladen spricker i basen och att bruna fläckar bildas på lagringsrötterna) eller molybden (ljusgrön eller gul missfärgning av bladen). Av denna anledning är det värt att använda ett flerkomponentgödselmedel med mikroelement för att gödsla selleri.
Sellerifrösådd och plantproduktion
Selleri odlas från plantorFröna sås från mitten av februari till början av mars i en mängd av 2 till 3 g / m². Eftersom frön behöver ljus för att gro, låt oss inte täcka dem med jord. Vi kan täcka dem med ett tunt lager sand eller lätt knacka ner dem i marken. Det är värt att så kryddade frön, vilket förhindrar angrepp av selleri av svamp- och bakteriesjukdomar som selleri-septorios och svartrotrötaEfter att plantorna kommit fram sänks temperaturen något - selleri växer bäst vid 15 till 18 °C. Plantorna vattnas och vattnas med vatten vid en temperatur lika med omgivningstemperaturen, vilket kommer att förhindra bildandet av s.k. rusar (blomställningsskott). Växter med 2 till 3 blad bör täckas med 5x5 cm mellanrum
När ska man plantera selleri i jorden
När plantor har 5 blad kan vi plantera dem i jorden (från mitten av maj till juni). Det rekommenderadeavståndet förrotselleri är 30 x 40 cm.Kom ihåg att inte plantera plantorna djupare än vad de har vuxit hittills och att inte stoppa upp rötterna "
Kom ihåg!Att odla selleri kräver regelbunden vattning för att hålla jorden måttligt fuktig. Detta är en mycket viktig faktor för framgången för selleriodling. Det är också viktigt att regelbundet rensa selleri och flytta jorden mellan raderna så att jorden inte blir för kompakt
Selleriskördkommer att vara möjlig från slutet av sommaren till frost. Innan frosten börjar kan vi sprida halmkompost runt växterna för att skydda bladen.
Rotselleri - sorter
"För närvarandeRotsellerivarianterfinns i ett ganska brett utbud. De skiljer sig åt i växtsäsongens längd, mottaglighet för sjukdomar och smaken av rotsvällningar. För amatörodling rekommenderar visellerisorter som är mindre mottagliga för sjukdomaroch mindre besvärliga att odla. Nedan finns 4 sellerisorter som jag har sysslat med på min egen tomt.Jag rekommenderar särskilt de två första, polska och traditionella, kända för trädgårdsmästare i åratal, nämligen Edward och Zagłoba selleri. Däremot är det absolut värt att leta efter något bra till en tomt även bland nyare sorter
Edward rotselleri- en sort med mycket välformade rotförtjockningar och lågsatta sidorötter . Det ger bra efter. Köttet är vitt, aromatiskt, inte uppblåst. Den har en hög tolerans mot septorios. Den är lämplig för direkt konsumtion, bearbetning och vinterförvaring "
Rotselleri Zagłoba- en sort som bildar mycket stora rotsvullnader (som väger 0,8 - 1,2 kg) med en slät, mycket ljus hud. Sidorötterna är mycket tunna och sträcker sig från botten av pärlan. Köttet är vitt, fast, utan missfärgning och rostiga fläckar och utan att skapa tomrum, det mörknar inte efter tillagning. Den kännetecknas av en god smak och stark arom.
Rotselleri Gol- en sort med en sfärisk förtjockning med en liten yta av bladtillväxt och lågsatta sidorötter.Dess fördel är tolerans mot septoria och bra vinterförvaring
Rotselleri Äppel GOF- tidig, bördig sort, med en liten bladrosett, nästan sfärisk, något tillplattad rotselleri , köttet är fast, vitt, fast, aromatiskt, med en delikat selleridoft, lämplig för direkt konsumtion på och förvaring
