Paprika marinerad i vinägerär en klassiker i det polska köket. Den kan serveras som förrätt eller som tillägg till andra rätter. Av estetiska skäl fungerar röd paprika bäst som inlagd, eftersom den ger de största mängderna betakaroten och vitamin C. Här är ett beprövatrecept på picklad peppar i vinäger- lista över ingredienser och tillverkning marinaden steg för steg
Röd, grön, gul, kryddig eller söt - paprika som är populär i det polska köket är inte bara gott, utan också hälsosamt. Grönsaken som upptäcktes av Christopher Columbus fungerar i olika skepnader.Dessutom är det en av de få som inte förlorar sina värdefulla egenskaper efter bearbetning. Detta är ett bra skäl att förbereda läckra förnödenheter i form avinlagd paprika i vinägerHösten är den bästa tiden att göra sådana konserver, om så bara på grund av det låga priset.
Receptet på vinägerinlagd paprikaär enkelt. Skär paprikorna (som jag nämnde - gärna röda) i tunna strimlor och lägg dem i burkar. Till varje tillsätter vi 5 korn kryddpeppar och pepparkorn och en matsked olja. Sedan förbereder vi inläggningen. För cirka 4 kilo paprika till marinaden behöver vi: 14 glas vatten, 3,5 glas vinäger, 3 glas socker och 10 skedar s alt. Koka upp s altlaken och tillsätt den sedan i burkarna. Till sist pastöriserar vi allt i cirka 20 minuter.Paprika marinerad i vinägerär perfekta som komplement till rätter, till exempel stekt köttDu kan skriva ut listan över nödvändiga ingredienser och hela receptet från bilden nedan.
Paprika inlagd i vinäger - recept
