Hur man lagrar morötter för vintern är en mycket viktig fråga om vi vill njuta av vår skörd under lång tid. Genom att läsa den här artikeln lär du dig var du ska förvara morötter bättre - hemma eller i källaren, vilka morotssorter som är lämpliga för lagring, när du ska skörda morötter för lagring och vad du ska göra för att förbereda morötter för lagring på bästa sätt.
Hur man lagrar morötter för vintern. Hemma eller i källaren?
Morötter tillhör gruppen permanenta grönsaker som säkert kan lagras under lång tid. Naturligtvis under förutsättning att underlagring av morötteralla erforderliga standarder för temperatur och luftfuktighet uppfylls.
Regler för odling av morötter för lagring
Kvaliteten på lagringen påverkas mest av korrekt odling av morötter. Medlagring av morötteri åtanke bör du odla sena sorter som är bäst lämpade för detta ändamål. Sådana sorter av morötter är till exempel Perfekcja, Koral, Nord, Bercoro, Vita Longa, Flacoro och Berjo. Fröna sås vanligtvis i maj
Obs! När man odlar morötter avsedda för lagring är det mycket viktigt att inte överskrida de rekommenderade doserna av gödselmedel, eftersom överskott av kväve avsevärt kan minska lagringsstabiliteten hos morotsrötter.
Skörddatum för morot för lagring
Skördeperioden för morötter är också mycket viktig för korrekt lagring. Morötter kan skördas vid olika mognadsstadier.Rötter bevaras bäst, men inte för gamlaDet här mognadsstadiet känns igen när den gröna delen ovan jord börjar bli svagt brun.
Morötter som du vill lagra länge bör skördas under första halvan av oktoberVädret vid skörden är också mycket viktigt. Vid varmt och soligt väder finns risk för övertorkning av de skördade rötterna. I sin tur skulle vi från mycket blöt jord ta ut morötter som är smutsiga, leriga och blöta och därmed utsatta för svampar och mögel. Därför ärmorötter bäst att skörda på en svalare, regnfri men mulen dag , när marken är lätt fuktig (men inte blöt). Från sådan jord kommer vi att ta relativt rena morötter, som kommer att behålla sina egenskaper under lång tid.
Endast friska, välväxta, oskadade och inte vissna rötter är lämpliga för lagring.Skördade morötter bör flyttas till förrådet så snart som möjligtför att förhindra att de torkar ut.
Förvaringsförhållanden för morot för vintern
Var förvara morötter - hemma eller i källaren?
Under amatörodlingsförhållanden, när vi undrarhur man lagrar morötter för vintern , har vi vanligtvis ett val mellan hem- eller källarförvaring. Man bör komma ihåg här att förvaringsrummet ska vara frostfritt, men den bästa temperaturen är bara något över 0 ° C. För bästa förvaring kräver morötter en temperatur på 0-2 ° C och hög luftfuktighet (95-98%). Vi kan inte skapa sådana förhållanden hemma, särskilt på vintern på grund av uppvärmning och problem med låg luftfuktighet. Därför börlagra morötter för vinternhellre ligga i källaren eller andra grovkök som lämpar sig för detta.
Huset förförvaring av morötterär inte heller lämpligt på grund av närvaron av eten från mogna frukter, vilket har en mycket dålig effekt på lagrade morötter. Man kan till och med säga att även spårmängder av eten försämrar kvaliteten på de lagrade morötterna och gör morötterna bittra.Därför, om du undrarhur man lagrar morötter för vintern , är det första du bör göra att ta bort eventuella källor till eten från platsen där moroten kommer att lagras. Därför bör morötter under inga omständigheter förvaras i samma rum som frukt. Mycket eten frigörs till exempel genom ruttnande äpplen
1. Gräv ur morötterna för förvaring en regnfri dag, men helst molnigt
2. Vrid eller skär med en kniv
3. Lägg de utgrävda grönsakerna i lådor
4. Vi förvarar dem i källaren i lådor med sand
Hur man lagrar morötter för lagring
I källare eller grovkök kan morötter avsedda för förvaring förvaras löst i högar på ca 1m bredd och liknande höjd eller i lådor med en kapacitet på ca 20 kg. Det översta lagret av morötter i högar eller lådor kan täckas med ett lager av sand, som strös med vatten för att bibehålla tillräcklig luftfuktighet.
Hur länge kan morötter lagras?
Vid amatörodling, samtidigt som de ovan nämnda lagringsförhållandena säkerställs, lagras morötter vanligtvis i 3-4 månader. Om grönsakerna förvaras i lådpallar och förrådet är ordentligt ventilerat kan lagringstiden förlängas upp till 5 månader. Ännu längre lagring av morötter är endast möjlig i specialiserade kylhus.
Katarzyna Matuszak
Se även:
